A bois ? A gaz ? Ou Electrique ?
La cuisson dans tous ses états, quelle énergie choisir pour les cuisinières, les plaques de cuisson et les fours ?
La cuisinière à bois : autrefois ...
Elle était souveraine... elle existe toujours. Elle chauffe à la fois la plaque en fonte et le four, mais aussi votre pièce ! Elle est naturelle, écologique et authentique mais exige que vous ayez du bois... et une cheminée !
La cuisinière au gaz : la préférée des grands chefs
Avantages : les foyers sont raccordés au "gaz de ville" qui est en fait un gaz naturel. Souple et rapide pour la montée en température, la cuisinière au gaz est également la reine des petits plats mijotés.
Précautions : risque d'accident, maintenance de l'installation par un spécialiste. Si vous n'êtes pas raccordé au gaz de ville, vous devez vous procurer des bouteilles, les surveiller et en plus, c'est lourd !
La cuisinière électrique : de la plaque en fonte à l'induction...
Avantages : tout le monde est raccordé à l'électricité. Très sécurisant, facile d'entretien, c'est pratique et toujours moderne...
Plusieurs solutions : les plaques, les vitrocéramiques (radiant ou halogène) ou par induction. à vous de choisir la cuisinière électrique qui vous convient le mieux ... il combine idéalement la chaleur tournante. sans oublier le grill, le tourne-broche !
Le radiant ne saisit pas, l'halogène ne mijote pas, d'où l'intérêt des combinés. Par ailleurs, vérifiez que votre installation électrique est assez puissante pour supporter la charge de votre cuisinière, notamment avec une plaque de cuisson à induction.
Les mixtes gaz-électricité : vous profitez du gaz et de l'électricité en même temps, et bénéficiez de tous leurs avantages...
