Les fonctionnalités des hottes
La qualité d'aspiration et l'esthétique arrivent en tête parmi les critères de choix d'une hotte de cuisine, mais les petits plus électroniques ne sont pas négligeables et peuvent faire la différence !
Le moteur
Plus le moteur installé dans la hotte est puissant, plus l'aspiration est performante. Elle sera centrale avec un moteur à simple turbine et mieux répartie sur les côtés avec deux moteurs ou un moteur à double turbine.
La puissance
Exprimée en m3/heure, la puissance d'aspiration correspond au volume d'air aspiré par la hotte en une heure. Idéalement, elle doit correspondre à 10 fois le volume de votre pièce.
Les vitesses
La vitesse la plus lente suffit pour les cuissons à feu doux et pour les sauces. La vitesse intermédiaire pour les cuissons plus soutenues, les grillades, les fritures. Les vitesses supérieures sont indiquées pour les moments où la cuisson provoque une forte émanation de graisses et de vapeurs. Une fois ces épisodes extrêmes passés vous pouvez revenir à la vitesse intermédiaire qui doit être suffisante en mode de cuisson normal.
L'éclairage
Les hottes sont pour la plupart équipées de lampes ou de spots halogènes qui diffusent une lumière naturelle et de bonne qualité, pour éclairer la cuisinière. Cet apport lumineux supplémentaire permet de mieux surveiller la cuisson de ses aliments.
Les plus électroniques
La gestion électronique au service de votre confort d'utilisation
Avec des fonctions de confort comme un réglage linéaire de la vitesse, une temporisation avec une aspiration renforcée de type "turbo" pendant 5 minutes avant un retour automatique au fonctionnement normal ou un arrêt décalé de 10 minutes après l'instruction proprement dite, les hottes deviennent faciles à vivre.
D'autres informations peuvent être gérées automatiquement par les hottes les plus évoluées comme l'alerte de saturation de vos filtres, l'optimisation du débit dair grâce à des détecteurs de fumées, un éclairage halogène graduel, le tout à distance grâce à un système de télécommande... On n'arrête pas le progrès !
