LEXIQUE

Aggloméré :

Bois obtenu par l'agglomération de copeaux et de colle

Amortisseur :

Petit bouton minimisant l'impact de la porte sur le cadre d'un meuble pour une fermeture silencieuse.

Bas four :

Situé sous un four, cet élément bas est dédié aux rangements des accessoires (plaques, grille, plats divers...).

Bouton :

Poignée de petite taille, fonctionnelle et décorative.

Cache-lumière :

Luminaires de décoration, la plupart du temps moulurés, situés en dessous des meubles hauts mettant en valeur leur volume tout en offrant un éclairage efficace.

Casserolier :

Rangement capable de stocker des ustensiles de cuisine de grande taille (casseroles, poêles, cocottes...). Il est situé dans les éléments bas.

Chants :

Bords épais du plan de travail, pouvant jouer sur des effets de contraste avec la surface du plan de travail ou les façades.

Charnières :

Pièce qui sert d’attache de porte pour l’ouverture et la fermeture.

Contreplaqué :

Le contreplaqué est un matériau constitué de plusieurs feuilles de placage collées en croisant le sens du fil du bois autour d’un pli central en bois « tendre ». Ils assurent une stabilité et une grande résistance.

Corniche :

Elément de finition permettant d'orner un meuble ou un plan de travail.

Crédence :

Espace vertical de 50 à 70cm situé entre le plan de travail et les meubles hauts, très souvent aménagé de barres et accessoires ou orné d'un habillage (voir habillage de crédence).

Demi-colonnes :

Elément de cuisine en hauteur regroupant plusieurs rangements ou un encastrement pour appareil électroménager.

Encastrable :

Désigne un appareil électroménager s'intégrant directement dans le corps d'un meuble, permettant ainsi un gain de place intéressant ainsi qu'une uniformité esthétique séduisante.

Façade :

Ensemble de panneaux habillant les éléments hauts et bas. Les façades définissent à elles-seules le style d'une cuisine.

Fileurs :

Pièce d'ajustage de façade permettant de combler les ruptures de ligne entre les façades et assurer ainsi une continuité esthétique.

Finition :

Désigne l'ensemble des ornements ou des ajustages d'un meuble.

Habillage de crédence :

Elément de décoration à appliquer sur la crédence. Il fait également office de protection murale contre d'éventuelles éclaboussures.

Habillage de dos :

Ensemble de panneaux de matériaux divers plaqués contre le dos des éléments de cuisine.

Habillage mural :

Ensemble de panneaux de matériaux divers plaqués contre le mur pour un effet décoratif plaisant.

Implantation type :

Une implantation type est une présentation représentant les principaux éléments d’une cuisine. Elle peut être linéaire, en « L » ou en U.

Joue :

Panneau sans poignée, sans porte, possédant les mêmes caractéristiques que les autres façades appliqué sur les côtés "dénudés" des caissons.

MDF :

Medium Density Fiberboard : panneau composite de fibres de bois à moyenne densité obtenu grâce à un liant synthétique.

Pilastres :

Motifs ornementaux en longueur placés sur les côtés de part et d'autres des façades pour une finition gracieuse.

Plan de travail :

Espace libre dédié aux activités culinaires. Il possède en général une certaine épaisseur, est solide, imperméable et facilement lavable.

Porte Lift :

Porte d’élément haut s’ouvrant directement vers le haut offrant ainsi une ouverture facile et stylisée.

Rangement coulissant :

Rangement muni de rails ouvrant une sortie totale du support.

Rangement d'angle :

Rangement spécialement conçu pour exploiter les angles d'une pièce.

Sous-éviers :

Cet élément bas situé en-dessous de l'évier cache la tuyauterie et fait également office de rangement.

Cuisinière Allumage une main  :

Après ouverture du gaz, appuyer simultanément sur la manette, ce qui permettra d'allumer le foyer facilement grâce à une étincelle.

Cuisinière à induction :

Les plaques à induction s’adaptent à tout type de cuisson et puisqu’elles ne chauffent qu’au contact d’un récipient adapté elles offrent une grande sécurité. Leur coût est assez élevé. Les plaques vitrocéramiques ou à induction sont aujourd’hui les plus esthétiques du marché et les plus faciles à nettoyer.

Cuisinière au gaz :

La cuisinière au gaz est à recommander aux cordons bleus et amateurs de plats mijotés. La cuisson au gaz permet un contrôle précis des températures. Elles chauffent rapidement et s'accommodent de tout type de cuisine. Par contre, du fait de leur fonctionnement au gaz, elles nécessitent une vigilance particulière en matière de prévention des accidents domestiques.

Cuisinière électrique :

La cuisinière électrique chauffe moins rapidement que les cuisinières à gaz et la température est moins facile à contrôler. Les cuisinières électriques sont suffisantes pour la cuisine de tous les jours, il sera moins évident de réussir les plats plus compliqués. Néanmoins, si l'on craint l'utilisation du gaz (moins de risques) elles sont à privilégier.

Cuisinière mixte :

La cuisinière mixte fonctionne à la fois au gaz et à l'électricité. Ce type de cuisinière est en général composé de 3 brûleurs gaz et d’une plaque électrique. Le four est la plupart du temps électrique, ce qui permet une grande polyvalence en matière culinaire.

Cuisinière vitrocéramique :

Les cuisinières à plaques vitrocéramiques, appelées aussi halogènes, permettent une augmentation rapide de la température et sont idéales pour saisir une viande. Puisque la mise à température s’effectue par impulsions elle ne permet pas de réaliser des plats mijotés.

Foyers halogènes :

Les foyers halogènes assurent une montée en température très rapide.

Foyers induction :

La production de la chaleur dépend de la présence d'un récipient sur la table de cuisson. Sans récipient, aucune chaleur ne se diffuse. Entretien facile : un coup d'éponge suffit.

Foyers radiants :

Les foyers radiants sont munis de résistances électriques. L'absence de fonte permet la montée en température plus rapidement et répartie parfaitement la chaleur. Idéale pour mijotages lents ou à grand volume.

Auto Cook :

Cette fonction permet de définir une cuisson automatique à partir du poids des aliments.

Auto Crousty :

Cette fonction permet une cuisson croustillante automatique au micro-ondes par le poids des aliments.

Auto Defrost :

Cette fonction permet une décongélation automatique par le poids des aliments.

Catégories énergétiques :

Il s’agit d’une norme permettant de classer les appareils en catégories d’efficacité énergétique allant de A à G. La catégorie A représente la plus faible consommation et la catégorie G la consommation la plus élevée. Les appareils économes sont classés dans la catégorie A+ et les super économes dans la catégorie A++.

Fonction « baguette » :

Cette fonction vous permet de dorer une seule face à la fois afin d'avoir une tranche croustillante sans noircir la croûte, pour que votre pain acheté la veille retrouve toute sa saveur et son croustillant.

Fonction « grill » ?

Un four micro-ondes grill vous permettra de griller et de gratiner les aliments (ce qui est impossible avec un micro-ondes de base qui a plutôt tendance à ramollir les aliments). Le gril est indispensable pour les pizzas, tartes et autres aliments croustillants.

Four à micro-ondes ?

Le four à micro-ondes classique ou monofonction convient parfaitement à la cuisine de tous les jours. Il comporte toutes les fonctions de base nécessaires : minuteur, plateau tournant dans certains cas. Il peut être encastrable. Le four à micro-ondes multifonctions vous permet, en plus de réchauffer, de gratiner les aliments. Il convient mieux à une cuisine élaborée que les micro-ondes de base. Il est souvent livré avec de nombreux accessoires.

Nettoyage par catalyse et pyrolyse :

Le nettoyage par catalyse ou auto-dégraissant. Les parois sont revêtues d'un émail micro - poreux auto dégraissant qui réduit en poussières les graisses. Le nettoyage par pyrolyse consiste à carboniser les graisses grâce à l'émail qui recouvre les parois du four (supporte une température à 500 °C).

Parois froides ?

Les parois froides équipent désormais la majorité des produits et évitent les brûlures au contact du corps de l'appareil.

Qu’est ce qu’on appelle le débit d'air dans une hotte ?

Le débit d'air est mesuré en dm3/s et correspond à la quantité d'air circulant à travers le tube et le flexible. Il mesure la capacité et la rapidité à transporter la poussière de la tête jusqu'au compartiment à poussière.

Qu’est ce qu’on appelle le débit d'aspiration dans une hotte ?

C'est la capacité du ventilateur d'une hotte à aspirer de l'air en quantité et à vitesse suffisante (s'exprime en m3/h). En moyenne le débit doit être 10 fois supérieur au volume en m3 de la pièce.

Plateaux tournants :

Un plateau tournant assure une répartition égale de la chaleur dans un four à micro-ondes.

Quick start :

Cette fonction permet de réchauffer tous vos plats au micro-ondes par séquence de 30 secondes.

Recyclage :

Dans les hottes, le filtrage des graisses en version recyclage s'effectue à l'aide des cassettes chargées de charbons actifs, qui éliminent radicalement les odeurs. L'épuration des graisses se fait au travers des filtres métalliques. Economique puisque lavable en lave-vaisselle.

Sensor :

Détection automatique des vapeurs et fumées. La hotte démarre seule et adapte sa puissance. Elle s'arrête automatiquement.

Thermostat :

Le thermostat présente plusieurs positions permettant de varier l'intensité de la chaleur d'un appareil de cuisson.

Thermostat électronique :

Avec le thermostat électronique, vous obtenez un brunissage parfait. Le pain est croustillant en surface et moelleux à cœur.

Timer :

Le timer d'une hotte temporise de 10 minutes l'arrêt du traitement de l'air après la cuisson.

Bar :

Unité de mesure de la pression des fluides.

Batteur :

Le batteur est un appareil qui mélange des aliments par mouvements réguliers.

Blender intégré :

Le bol principal du robot sert aussi pour la fonction blender (préparation des liquides : soupes, pâtes à crêpes, à gaufres, milk-shakes, cocktails...). Le blender existe en version autonome.

Buse vapeur :

Emulsion parfaite pour réaliser un excellent cappuccino.

Capsule prédosée :

Chaque capsule, scellée hermétiquement, renferme la dose exacte de café moulu pour 1 tasse, garantissant ainsi la fraîcheur tasse après tasse (12 variétés de capsules).

Cave à vin :

De vieillissement : pour faire évoluer votre vin dans les meilleures conditions. De mise en température : garder votre bouteille à une température idéale à la dégustation. Mixte ou polyvalente : assure la conservation et le vieillissement du vin.

Centrifugeuse :

Une centrifugeuse est un appareil qui presse les fruits par rotation rapide pour en extraire le jus.

Disque éminceur :

Un disque éminceur est une pièce ronde et plate permettant de couper des aliments (légumes...).

Disque émulsifiant :

Un disque émulsifiant est une pièce ronde et plate permettant de préparer de la crème fouettée ou des préparations de type mayonnaise et blancs en neige.

Disque hacheur :

Un disque hacheur est une pièce ronde et plate permettant de réduire en petits morceaux ou en poudre la viande, les noix, les amandes...

Disque râpeur :

Un disque râpeur est une pièce ronde et plate permettant de râper en petits morceaux les légumes, le fromage...

Disque réversible :

Un disque réversible est un disque à deux faces utiles.

Dosettes ESE :

La dosette de café qui contient 7 grammes de café moulu 100 % arabica, pressurisé et parfaitement tassé entre deux couches de papier filtre spécial.

Double-pompe :

Le système double-pompe permet de préparer des expressos et des cappuccinos simultanément.

Dual cycle :

Permet de choisir le nombre de tasse (1 à 5 ou 5 à 10), tout en conservant le meilleur arôme.

Duo Système :

Cette fonction permet, grâce à la grille duo, de réchauffer au micro-ondes deux assiettes en même temps.

Emulsifier :

Emulsifier est l'action de mélanger deux substances hétérogènes.

Filtre anti-tartre :

Grâce à la filtration des particules de calcaire, votre eau sera toujours limpide.

Filtre classe S (micro-filtre) :

Non lavables, ils stoppent les particules supérieures à 0,3 micron et doivent être régulièrement changés.

Hachoir :

Le hachoir est un petit appareil permettant de hacher de la viande, des légumes, amandes, fines herbes...

Instant Reheat :

Cette fonction est disponible sur les machines à café et permet à chaque préparation d’être à la bonne température, quel que soit l’intervalle entre deux cafés.

Mixeur :

Le mixeur est un appareil permettant de mélanger et de broyer des substances, de mouliner des soupes, des compotes...

Presse-agrumes :

Petit appareil destiné à tirer le jus des citrons, des oranges, etc…

Protège-lame :

Pièce en plastique qui protège des coupures.

Robot compact :

Robot avec faible encombrement.

Sélecteur d'arômes :

Le sélecteur d'arômes pour choisir la force de votre café comme vous l'aimez (café fort ou léger).

Stop gouttes :

Même lorsque la machine fonctionne, vous pouvez servir votre café

Système thermobloc :

Il s'agit d'un système de chauffage instantané de l'eau. Il vous permet d'enchaîner rapidement la préparation de plusieurs cafés, et de diminuer le risque d'entartrage de votre appareil en vidangeant l'eau après chaque café.

Tiroir ramasse-miettes :

Tiroir permettant de récupérer les miettes tombées au fond de votre grille-pain.

Vario System :

"Vario System" pour choisir l’arôme du café : de léger à fort.

Verseuse :

Réceptacle d'une cafetière disposant d'une poignée verticale. La verseuse peut être compatible avec le micro-ondes et peut être équipée d'une collerette antichocs pour plus de sécurité.

Classe climatique :

La classe climatique indique les températures ambiantes dans lesquelles un appareil fonctionne de manière optimale : ** classe climatique SN : de +10°C à +32°C ** classe climatique N : de +16°C à +32°C ** classe climatique ST : de +18°C à +38°C ** classe climatique T : de +18°C à +43°C.

Classe climatique :

Pour le respect du bon fonctionnement de l'appareil, des classes sont attribuées en fonction de la température extérieure. Le compresseur risque de s'arrêter si la température est trop basse, par contre il fonctionnera en permanence si la température est trop élevée. Une classe est attribuée à chaque appareil de la gamme froid.

Clayette :

Planche faisant office d’étage. Elle peut être en verre ou en maille métallique.

Combiné froid :

Un combiné propose en un seul élément une grande partie réfrigérateur et une partie congélateur. Il permet ainsi un gain de place évident.

Congélateur armoire :

Il est composé le plus souvent de tiroirs vous permettant de classer et d'organiser vos aliments. Il est pratique et trouve toujours sa place, que ce soit dans la cuisine, dans le garage, ou dans tout autre lieu de votre intérieur. Leur taille peut varier en hauteur et en largeur, le nombre de tiroirs varie en fonction de la taille du congélateur.

Congélateur coffre :

Il s'ouvre par le dessus et peut avoir une grande capacité de stockage des aliments. Pratique et simple d’utilisation il est néanmoins assez encombrant et nécessite un certain espace. Il est souvent équipé de bacs qui permettent de distinguer plusieurs niveaux de rangement.

Congélateur intégrable :

Il ne nécessite aucune installation particulière, et est destiné à être posé directement au sein de votre intérieur. Les congélateurs indépendants existent sous forme de congélateur armoire et de congélateur coffre.

Freezer :

Le freezer est un compartiment dans lequel des aliments sont conservés (selon le nombre d'étoiles, vous pouvez les conserver à plus ou moins long termes).

Froid brassé :

Grâce à un système de ventilation, l'air circule partout pour une meilleure répartition de la température, favorisant ainsi une meilleure conservation des aliments.

Froid statique :

Le froid est répartit d'une façon naturelle. La zone qui reste la plus froide est celle située au dessus des bacs à légumes.

Froid ventilé :

Plus besoin de ranger vos aliments par zone. Le froid est propulsé à tous les niveaux et de façon homogène.

Pouvoir de congélation :

Le pouvoir de congélation exprime la quantité en kilo de denrées que l'appareil peut congeler en 24 heures.

Réfrigérateur américain :

Le réfrigérateur américain cumule une fonction réfrigérateur, une fonction congélateur, une fonction distributeur d’eau fraîche et de glaçons. Les réfrigérateurs de ce type nécessitent beaucoup d'espace.

Réfrigérateur deux portes :

La porte du haut ou du bas est un compartiment congélateur vous permettant de stocker vos aliments surgelés. Permet un gain de place assez important.

Réfrigérateur encastrables :

Ils s’harmonisent avec le décor de votre intérieur et sont à intégrer dans un meuble dans votre cuisine équipée ou autre... . Il peut s'agir de réfrigérateurs 1 porte, 2 portes ou de réfrigérateurs américains.

Réfrigérateur une porte :

C'est un réfrigérateur qui ne comporte pas de partie congélateur. Il existe en version posable ou encastrable et se décline en différente capacité. Certains sont équipés d'une partie freezer qui permet de stocker des glaçons ou de conserver des aliments congelés jusqu'à 4 jours.

Side-by-Side :

Type de réfrigérateur à deux portes également appelé « Réfrigérateur Américain » : le congélateur et le réfrigérateur sont positionnés côte à côte et accessibles par deux portes séparées verticalement.

Super Isolation :

On parle de "super isolation" lorsque les appareils contiennent une mousse isolante d'au moins 80 mm d'épaisseur. Une économie d'énergie sera faite et en cas de coupure d'électricité les aliments peuvent se conserver deux fois plus longtemps.

Aquastop :

En cas de fuite, l’arrivée d’eau se coupe automatiquement.

Lave-vaisselle compact :

Lave-vaisselle adapté pour 6 à 8 couverts et qui demande peu de place du fait de sa petite taille. Parfait pour les célibataires et les couples.

Lave-vaisselle intégrable :

Il est vendu sans habillage et a été conçu pour s’adapter à votre mobilier de cuisine. Il vient directement s’intégrer à votre mobilier et vous permet une décoration harmonieuse. Même principe pour les lave-vaisselle encastrables. Par contre ces derniers sont vendus avec un habillage interchangeable sur la partie avant.

Vaisselier :

Le vaisselier est un meuble comportant en partie haute des étagères sur lesquelles peut être mis de la vaisselle.